トビウオ造りでごじゃります。

味は、なかなかやわらかいかな。

赤がアクセントになってて、見栄えがいいです。

【トビウオ】
滑空時の高さは 3 m、1回の飛距離は 300 m にもおよぶそうで、


鳥取県、兵庫県、島根県の特産。八丈島ではくさやに加工される。また西日本の各地では「焼きアゴ」「アゴ干し」あるいは「トビ節」が料理のダシをとるのに使われる。また、トビウオの卵はトビッコと呼ばれ、寿司ネタになる







「とりっこ」と読み違えたのは私だけかな。

ネタ元：
トビウオ - Wikipedia : http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%88%E3%83%93%E3%82%A6%E3%82%AA

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